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餐飲行業(yè)加速回暖：春節(jié)堂食預(yù)訂量大超預(yù)期，門店現(xiàn)排隊等位
2023年兔年春節(jié)假期已至，這也是疫情防控政策優(yōu)化后的首個春節(jié)，各個城市的煙火氣持續(xù)回歸，餐飲行業(yè)也迎來了加速回暖期。近期，呷哺集團、西貝、九毛九等餐飲龍頭公司旗下不少門店春節(jié)堂食預(yù)訂量已大超預(yù)期。另一方面，面對即將到來的春節(jié)餐飲消費旺季，呷哺呷哺、海底撈、百勝中國等上市公司多措并舉，在推出了春節(jié)“...
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航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低
相比2019年，三大航的航空餐食成本費用和占總營業(yè)成本的比例均在下降，旅客人均航空餐食成本均有明顯減少。把過去一年餐食總成本按旅客人次均攤計算后，三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元、國航24.02元、東航25.8元。...
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重塑旅游體驗，加速旅游市場回暖
聯(lián)合國世界旅游組織發(fā)布的《世界旅游業(yè)晴雨表》指出，2024年第一季度國際游客超過2.85億人次，比去年同期增加約20%，已達到新冠疫情前水平的97%，這表明該行業(yè)幾乎完全擺脫了疫情的影響。然而，旅行行業(yè)并不止是“復(fù)蘇”這么簡單，除了游客回歸，很多方面都在發(fā)生變化。數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用、個性化需求的增長、...
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堂食不如打包帶走，休閑餐館瀕臨破產(chǎn)
隨著消費者就餐習(xí)慣的改變，Cosi第二次提交了破產(chǎn)申請，并將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)移到餐飲配送服務(wù)。圖片來源：EVA HAMBACH/AFP—GETTY IMAGES快休閑餐館連鎖店Cosi提交了第二份破產(chǎn)申請，包括削減成本的計劃和將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)移到餐飲配送服務(wù)。消費者飲食習(xí)慣的變化近來給公司帶來了不少壓力。這家...
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6月29日起上海餐飲業(yè)有序恢復(fù)堂食
上海市自6月29日起，轄區(qū)內(nèi)無中風(fēng)險地區(qū)且近一周內(nèi)無社會面疫情的街鎮(zhèn)，有序放開餐飲堂食。恢復(fù)餐飲堂食的具體區(qū)域，由各區(qū)政府綜合評估疫情防控形勢后確定。市商務(wù)委指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會發(fā)布《本市餐飲服務(wù)業(yè)復(fù)商復(fù)市疫情防控指引》（第三版），對餐飲企業(yè)開展堂食重點明確六個方面要求：一是實行堂食服務(wù)備案管理；二是實施堂...
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美國去年有多少家餐飲企業(yè)關(guān)門？
在美國疫情期間，餐飲業(yè)受到的沖擊超過了其他任何行業(yè)。美國國會雖然通過了兩個一攬子經(jīng)濟刺激計劃，但餐飲業(yè)的困局幾乎沒有得到任何緩解。所以很多餐飲在2020年關(guān)門大吉也就不足為奇了，但這個數(shù)字是相當(dāng)驚人的。根據(jù)美國餐飲業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)，去年，美國有超11萬家餐飲企業(yè)暫時或永久性關(guān)門，從業(yè)人數(shù)較疫情前減少了近...
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美國餐飲業(yè)該如何復(fù)工？餐廳老板們還在摸索
到目前為止，無論是美國還是正在逐步解除嚴格封鎖措施的其他國家和地區(qū)，對于如何復(fù)工都沒有明確的方向。韓國最近重新關(guān)閉了夜店，中國香港的酒吧也經(jīng)歷過關(guān)閉、重新開放和再次關(guān)閉的過程，現(xiàn)在又再次恢復(fù)營業(yè)。美國餐飲預(yù)訂平臺Resy的首席執(zhí)行官本·利文撒爾說：“餐飲業(yè)必須認識到一夜之間‘恢復(fù)正?！遣豢赡艿?，這...
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北京：除豐臺及昌平部分區(qū)域，6月6日起正常上班、恢復(fù)堂食
北京新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定，自6月6日起，除豐臺區(qū)全域及昌平區(qū)部分區(qū)域外，居家辦公地區(qū)調(diào)整為正常上班；公交、地鐵、出租車等公共交通正常運營，逐步推進公交、地鐵查驗72小時內(nèi)核酸陰性證明；餐飲經(jīng)營單位開放堂食服務(wù)；在高三年級學(xué)生提前返校備考基礎(chǔ)上，中小學(xué)其他年級學(xué)生6月13日返校，幼兒園...
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廣州市場監(jiān)管：自媒體發(fā)布的“限制外賣”消息，嚴重不實
“廣州市場監(jiān)管”微信公眾號發(fā)布情況通報稱，近日有自媒體發(fā)布“廣州市將實行全新政策，成為全國首個限制外賣配送的城市”“限行區(qū)域和相關(guān)道路，外賣配送將被禁止，餐館只能提供堂食和到店取餐服務(wù)”，經(jīng)核查，上述信息嚴重不實，惡意曲解廣州電動自行車限行新規(guī)，誤導(dǎo)民眾，引發(fā)不良社會影響。...
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資生堂打包出售旗下兩品牌，美妝行業(yè)加速“內(nèi)卷”
1 月 14 日消息，資生堂公司已決定將旗下Za姬芮和泊美品牌出售給美妝品牌管理集團URUOI，但具體的交易價格未公開，這筆交易預(yù)計將于今年3月完成。對于此次的出售，資生堂方面給出的解釋是，由于集團正在實施Win 2023中長期業(yè)務(wù)戰(zhàn)略，逐步聚焦以美膚為核心的業(yè)務(wù)架構(gòu)。公司推動業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，重點發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)...
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